まだまだお歳暮間に合います。
大事な先様のお忘れないですか？
お返しをするのに、わざわざ市内まで出かけなくても大丈夫。
酒蔵にしおか
TEL0721-53-0111(代表）

お待ちかねの「天野酒・なま蔵」が、明後日14日に入荷します！！
お歳暮ギフトにお勧めです。
全国へもお届けいたします。
酒蔵にしおか TEL0721-53-0111(代表）

先日入荷した「メタル・ザ・ブラック・シラーズ」美味しいですよ。
オーストラリアと言えば、シラーズですね。
このワインは、そのオージーらしい。コクがあるのに少しいい意味の甘みを感じるワインで、スパイシーさも兼ね備えているもの。
この価格では、大変お買い得です。上代1,250円(税別）
酒蔵にしおか
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個性が光る「ワインギフト」が、喜ばれています！！

普段と違ったギフトを贈りたい。
先様が、好きなワインを贈りたい。
ご予算通りのワインを詰め合わせて欲しい。
紅白ではなく、赤ワインばかり送りたい。
シャンパンも入れて欲しい。など
酒蔵にしおかがセレクトしたオーダーワインギフトを贈りませんか？
きっと喜ばれます。
店長のワインコメント付きです。
酒蔵にしおか
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お歳暮に「ワインギフト」も喜ばれます。
これからの季節、クリスマスにお正月など何かと集まりが多い時期。
スパークリングワインを組み合わせたギフトが重宝します。
是非ワインギフトは、酒蔵にしおかで。
酒蔵にしおか
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もうすぐ「ボジョレーヌーボー」の船便が、到着します。
生産者は、違いますが、今年のヌーボーもヌーボーらしいフレッシュでフルーティな味わいで美味しかったです。
船便も通常のヌーボーとヴィラージュの物と2種類が、入荷予定ですので、ご予約承ります。

ジャン・ド・ロレール・ヌーボー　　　　　　　　　　　　1,350円(税別）　
ポール・ボーデ・ヴィラージュ　　　　　　　　　　　　　1,600円(税別）
詳しくは、酒蔵にしおかまで。
ＴＥＬ0721-53-0111(代表）
ＦＡＸ0721-53-0117

イタリア、スペイン、オーストラリア、そして、ルーマニアから新入荷します。
ドンナ・マルツィア プリミティーヴォ オーク樽熟成(赤）750ｍｌ　1,500円（税別）
ホヤ・デル・リオ トロ クリアンサ(赤）750ｍｌ　1,350円(税別）
メタルザ・ブラック シラーズ(赤）750ｍｌ　　　　1,250円(税別）
ウィマーラ ピノ・ノワール/ ローカ゛ン・ワインス゛(赤）750ｍｌ　1,750円(税別）
ヴァァイン・イン・フレイム シャルドネ (白）750ｍｌ　　　　　1,500円(税別）

酒蔵にしおか
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酒蔵にしおかは、ワイン10％ＯＦＦ！！
12月22日(土）清教幼稚園年長組による「ノバティ・クリスマス・コンサート」
時間：①11：00～②13：30～(各約30分）
場所：北館１階パブリックスペース

12月25日(火）　びっくりぽん抽選会
時間：10：00～20：00
場所：北館1階パブリックスペース
当日の対象店(酒蔵にしおか等）のご利用レシート2,000円毎に１回 ノバティ店舗協賛商品が当たります。
酒蔵にしおか
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12月1日（土）～12月25日(火）まで、 「ウィンターバーゲン」開催いたします。
酒蔵にしおかは、好評の「ワイン１０％ＯＦＦセール」です。
14日（金）には、天野酒「なま蔵｝が入荷いたします。 ご予約承り中です！！
酒蔵にしおか
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来月12月14日（金）発売予定の天野酒「なま蔵」ご予約承り中です！！
1.8Ｌと720ｍｌがございます。
詳しくは、酒蔵にしおかまで。
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ＦＡＸ0721-53-0117

今月末まで「ワイン10％ＯＦＦセール」開催しております。
これからの季節にピッタリのワインをお勧めいたします。
是非この機会にお買い求めください。
酒蔵にしおか

05年ドンペリニョン・ロゼ750ｍｌ　　　　41,000円（税別）

誰もが知るシャンパン「ドンペリニョン」のロゼシャンパンです。
これからの季節、お祝い事やクリスマスなど人気のアイテムです。
酒蔵にしおか
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本日より11月30日(金）まで、「ワイン10％ＯＦＦセール」開催いたします。
又、お歳暮セールも実施しております。
お酒ギフトや食品ギフト、地元の「天野酒」や店長おすすめのワインギフト、産地直送ギフトもございます。
もちろん全国へもお届けいたします。
河内長野市内は、無料にて配送いたします。（3,000円以上の品）
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明日１１月２３日（祝・金）から「ワイン10％ＯＦＦセール」開催いたします！！
先頃、解禁したボジョレーヌーボーや店長おすすめワイン、そしてヴィンテージワインまで対象です。
是非この機会にお買い求めください。
期間：2018年11月23日(祝・金）～30日(金）
酒蔵にしおか
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お待ちかねのボジョレーヌーボー好評販売中です！！
ヌーボーらしい軽やかなもの、程よいコクのあるもの、しっかりとしたもの、そして白のヌーボー。
是非お立ち寄り下さいませ。
酒蔵にしおか

11月17日(土）開催の「ワインを楽しむ会」のメニューが決まりました。
食前のお愉しみ

帆立貝柱のタルタル　カブのマリネ　レフォールクリーム アニスソヴァージュのヴィネグレット

オマールビスク　コライユリエ　柚子風味

鹿肉背肉コーヒーバターロティ　フルーツペースト セロリと椎茸　ポワブラードソース

アバンデセール フルーツコンポテ　弓削牧場のフレッシュチーズムース

滑らかなマロンクリームとアイス　レモンコンフィ ヘーゼルナッツのプラリネ

コーヒー又は紅茶

酒蔵にしおか

今年の新酒が、到着しました！！
今さっき到着したのは、「マコンヴィラージュ・ヌーボー」です。
白ワインの新酒ですね。ブドウ品種は、シャルドネ種です。
フランス・ブルゴーニュ地方マコネー地区でも新酒を生産していて、これはそこのヌーボーです。
販売開始日まで、少しお待ちください。11月15日(木）解禁日です。

酒蔵にしおか
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もうお歳暮の時期になりました。
酒蔵にしおかでは、「お世話になったあの方に、感謝を込めた贈り物」というテーマで、 先様にお贈りさせていただきます。
送料込みの、産地直送ギフトやお酒・食品などバラエティ豊かな品々をご用意いたしております。
又、河内長野市内は、無料配送承ります。（本体3,000円以上の品）
詳しくは、酒蔵にしおかまで。
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ＦＡＸ0721-53-0117

今月11月15日(木）解禁のボジョレーヌーボーのご予約承っております。
ワインに詳しい方や、特に赤ワインがお好きな方の中には、「ボジョレー・ヌーヴォーは軽い。」「美味しくない」とおっしゃる方が結構多くいらっしゃいます。
何となく「ワインに詳しい」＝「ボジョレー・ヌーヴォーは好きではない」の式が成り立ってしまっているような風にも感じられる昨今ですが、私はそうは思いません。
私は赤ワインが好きですが、ボジョレー・ヌーヴォーも「軽い」とも「美味しくない」とも思いません。
毎年、解禁日には美味しく新酒を飲ませて頂きますし、ボジョレー・ヌーヴォーはボジョレー・ヌーヴォーの楽しみ方があると思っています。
ボジョレー・ヌーヴォーは赤ワインだと思って飲むから好きになれないのであって、赤い色をした白ワインと思って頂けばいいのです。
そもそも、ボジョレー・ヌーヴォーは基本的に一般的な赤ワインと製法が違うのです。 一般的な赤ワインは黒ぶどうの皮・果汁・種を一緒に発酵させるのですが、ボジョレー・　ヌーヴォーは少しだけ皮や種の渋みが溶けだした果汁だけを発酵させるのです。

フレッシュで、フルーティなものから、これって新酒と違うのではと思わせるしっかりとしたものまで、バラエティ豊かです。
是非、この時期には、ヌーボーを楽しまれてはいかがでしょう。

酒蔵にしおか
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先日、問屋さんから、国産ワイン「山ぶどうワイン」のご紹介がありました。
人気番組で、案内されたそうです。
なんと、ポリフェノールが、通常の赤ワインの8倍、鉄分もトップクラスの含有量だそうです。
今月20日までのご予約販売を行います。
くずまきワイン　山ぶどうワイン720ｍｌ　　　3,000円(税別）
ご興味のおありの方は、酒蔵にしおかまでご予約承ります。

酒蔵にしおか
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今日は、あいにくの雨模様。
今月のワインセールは、11月23日からですが、
本日に限り、合言葉「雨模様」と言っていただければ、
ワイン全品10％ＯＦＦにて、お買い求めいただけます。

酒蔵にしおか
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最近、ワインに酸化防止剤の入っていないものをお買い求めになるお客様がおられます。
「酸化防止剤（亜硫酸塩）ってなんですか？」とか、「どうして酸化防止剤が入っているのですか？」という質問をよくされます。
販売されている一部のワインには、大きく「酸化防止剤無添加ワイン」と書かれたものがあり、そうしたワインを目にする機会が増えて、いかにも「酸化防止剤」が入っているワインは身体に悪いように思えるからでしょうか。

フランス国内で販売しているワインには入っていないのに、日本に輸入するワインには酸化防止剤が入っていると仰る方もいらっしゃいますが、実はフランスでは表示義務がないと言うだけで、フランス国内で流通しているほとんどのワインに酸化防止剤は添加されています。
酸化防止剤はその名前のせいか、いかにも近年の科学技術が生み出した悪いものという印象を受けますが、歴史的にはかなり古くから使われており、すでにローマ時代ではワインを仕込む前に大きな樽の中の雑菌を殺菌するために、樽の中で硫黄を燃やし、その煙「二酸化硫黄（亜硫酸塩）」で消毒していたのです。
二酸化硫黄（亜硫酸塩）は殺菌効果があるだけでなくワインを酸化から守る役目も果たしています。ワインはよくリンゴに例えられるように、密閉されていたコルク栓を抜くのと同時に、皮を剥いたリンゴのように、ワインは酸化を始めてしまいます。ワインを仕込むときに使われる二酸化硫黄は、瓶の中に入ってきた酸素とくっついて、酸化を防いでくれる役割があるのです
日本では、酸化防止剤の添加量は食品衛生法で定められており、輸入ワインについても、分析表を提出しなければ輸入できないなど厳しく規制されています。 もちろん、使用されている量も微量で、人体に悪影響を及ぼす恐れはありません。
「健康志向の人から最近注目を集めている有機栽培のぶどうで造られた「ビオワイン」にも、添加量は極力少なくしているものの、酸化防止剤は入っていることが多いです。
名前は少しいかついのですが、「酸化防止剤」はワインにとってとても大切のものなのです。

酒蔵にしおか

ミシュラン掲載のフレンチレストランに、見学を兼ねて訪問しています。
さすが、ミシュランと思わせるところもあれば、残念なところもあります。
お料理は美味しいのに、スタッフ特にソムリエが、よくありません。（個人的に）
初めて来店されるお客様に対して、サービスをよくすることでリピーターになっていただけるのにもったいないですね。
後感じるのは、まだ取引はしていませんが、ある輸入元のワインが、よくグラスワインで出てきます。 当店も仕入れようと思います。（近々） 頑張っているお店は、フランス一辺倒ではなく、ニューワールドワインも上手に取り入れているようです。
もう一点、ミシュラン以外のレストランでは、ワインの温度管理が徹底されていませんね。 特に赤ワインがぬるいです。 グラスの大きさや形状もワンパターンで、この品種にこのワイングラスですかと思う程です。 ワインのパフォーマンスが発揮されていません。残念です。

酒蔵にしおか

毎年大人気の天野酒「なま蔵」が、来月12月14日（金）に入荷します！！
前後して「なま蔵」720ｍｌも入荷予定です！！
お歳暮におすすめです。全国へもお届け承ります。
混雑が予想されますので、早めのご注文をお願いいたします。

酒蔵にしおか
ＴＥＬ0721-53-0111(代表）

酒蔵にしおかのキャラクター「ワイン坊や」の人形が出来ました。
可愛いかどうかは、わかりませんが。
まあまあいいのでわ。

酒蔵にしおか

毎月1日～7日まで、「お米セール」開催しております。

新米も入荷しました！！

5Ｋｇ以上で、河内長野市内無料にてお届けいたします。

酒蔵にしおか
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ボジョレーヌーボー解禁日まで、あと11日です！！
ご予約承り中です！！

酒蔵にしおか
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永年続いてきた企画「ワインを楽しむ会」
今回は、ザリッツカールトン大阪フランス料理ラベ個室でのワインを楽しむ会です。 テーマは、ご参加の皆様から店長におまかせという事で、「シャネルがオーナーのワイン」というテーマで 開催させていただきます。

現在フランスボルドー地方メドック地区のマルゴー村にあるグランクリュクラッセの「シャトーローザンセグラ」 とサンテミリオン地区の「シャトーカノン」そして最近アメリカは、カリフォルニア・ナパヴァレーにある「サンスペリー」と3つのオーナーになっています。

今回は、サンスペリーの白ワインと赤ワイン、品種は、ソーヴィニョンブラン種とカベルネソーヴィニョン種 そして、セグラというシャトーローザンセグラのセカンドラベルをご用意いたしました。

お料理は、ミシュラン1つ星レストラン フランス料理ラベのコース料理をご用意。
　クリストフ・ジベールシェフ渾身のお料理です。
又、お飲みいただいたワインがお気に召しましたら、今回特別価格にて、お買い求めいただけます。

是非この機会に「ワインを楽しむ会」にご参加いただけますよう、ラベのスタッフ共々心よりお待ち申し上げております。

お問い合わせ：酒蔵にしおか
ＴＥＬ0721-53-0111(代表）

尚、今回の会の趣旨にふさわしくないと判断した場合、ご出席をお断りする場合がございます。 予めご了承ください。

ボジョレーヌーボー解禁日まであと12日です！！

ご予約受付中です。

酒蔵にしおか
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人気の天野酒「僧房酒」300ｍｌが、再入荷しました！！
僧房酒 僧房酒300ｍｌ　　　1,800円(税込み）
秀吉が愛飲していたお酒。僧房酒。 その当時の寺が造るお酒は、どぶろくのように濁っていました。 天野酒・金剛寺だけは、糖分を残すことで、澄んだお酒を造る技術があったそうで、 あまりの美味しさに、秀吉からのお礼状が、今でも金剛寺に現存しています。

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